Предлагаю приготовить превосходный клубничный зефир со вкусом и ароматом настоящей клубники. Мягкий и упругий, воздушный, легкий и тающий во рту.
Способ приготовления клубничного пюре:
***************************************************
1. Клубнику тщательно промываем и даём стечь воде.
2. В глубокую миску выкладываем ягоды, погружным блендером...
читать далее
Праздничный Зефир ЁЛОЧКА.
Вкусное праздничное угощенье для детей и взрослых. Нарядное украшение новогоднего стола , наивкуснейший домашний зефир всем придется по вкусу и поднимет Вам настроение! Готовьте с удовольствием!
сварить сахарный сироп с агаром
развести водой желе
взбить белки
тонкой струйкой влить кипящий сироп
добавить желе
взбивать...
читать далее
Простой рецепт вкусного кондитерского изделия - маршмеллоу. Предлагаю приготовить натуральные маршмеллоу дома, т.к. вкус домашних маршмеллоу не сравнится с изделиями из магазина. Пошаговое приготовление вы можете увидеть в видео-рецепте, который расположен ниже на этой страничке.
читать далее
Как готовить:
1. Желатин замочить в воде.
2. Ягоды положить в сотейник и подогреть, не доводя до кипения. Снять с огня, протереть через сито.
3. Вернуть малиновое пюре в сотейник на огонь, добавить сахар. Постоянно помешивая, довести пюре до кипения. Снять с огня.
4. Добавить к малине набухший желатин, помешивать до полного растворения...
читать далее
Хочется сладкого,но безвредного и лёгкого? Вот Вам мусс из белка,очень похоже на зефир...приятный,нежный. Добавки любые...,орехи,семечки,но с шоколадом очень вкусно)))
1. Отделить желток от белка. Белок охладить.
2. Взбить в крутую пену охлаждённый белок с сахарной пудрой.
3. Порубить шоколад или натереть на тёрке.
4. Высыпать шоколадную крошку...
читать далее
Поверьте это самый вкусный десерт! Для деток конечно делаем без кофе.
1. Желатин замочить в 100 мл воды на 1 час для набухания.
2. В яблоки добавить 100 мл воды и варить на слабом огне до мягкости. Измельчить блендером до однородного пюре. Добавить сахар и кофе, поставить на слабый огонь.
3.После растворения сахара варить ровно 12 минут периодически...
читать далее
Белки взбить на средней скорости до мягких пиков, постепенно добавляя сахарный песок. Увеличить скорость и продолжать взбивать до тех пор, пока не появятся твердые «пики».
Полученную белковую массу выложить в порционные формочки (можно в обычные чашки), добавить по горсти черники в каждую формочку, утопив ягодки или аккуратно перемешать,...
читать далее
Взбить белок до устойчивости,ввести понемногу сахар до устойчивости
вмешать чипсы и выложить в чашу.Провести лопаткой или ножом вдоль стенок
Поставить на 1,5 минуты (мощность СВЧ 800)
дать постоять минуту-две,перевернуть на блюдо и подавать с фруктами или ягодами
читать далее
1. Желтки взбить с сахаром, добавить просеянную муку с разрыхлителем, перемешать.Белки взбить до пиков, аккуратно ввести к желткам.
2. Вылить бисквитное тесто в застеленную бумагой форму.
Выпекать в предварительно разогретой до 170 градусов духовке 12-15 минут до готовности.
Вынуть бисквит из формы, остудить.
3. Зефир нарезать, залить молоком,...
читать далее
Приготовить масляный крем (сгущенка+масло).
В большую миску или кастрюлю укладываем слоями зефир, крем, фрукты, крем,печенье. Верхний слой печенья должен быть потолще, т.к. в последствии это будет основание торта. Последний слой можно посыпать крошкой от печенья. Хорошенько все прижать и поставить на несколько часов на холод.
Когда торт достаточно...
читать далее
Приготовление бисквита
Белки отделить от желтков и взбить в крепкую пену, а уже затем добавить сахар и взбивать, пока не получится масса, как для безе.
Далее по ОДНОМУ ввести желтки, не прекращая взбивать. Затем добавить ванилин, разрыхлитель и просеянную муку. Тесто готово.
Разделить тесто на 2 части (в соотношении 2/3) и выпечь 2 коржа.Один...
читать далее
Зефир разделить на половинки, срезать округлые верхушки. Для крема яйца растереть с сахаром, залить молоком и варить на водяной бане до загустения. Охладить и растереть со сливочным маслом, добавив ванилин.
Форму застелить пергаментной бумагой, выложить слой зефира, смазать кремом, выложить ягоду, затем снова зефир, крем, ягода. Так 2-3 раза...
читать далее
3 яйца взбитьс 1 ст сахара, добавить муку и перемешать. Тесто на 1 корж готово. Яблоки момыть, у них удалить середину, порезать дольками. Форму (или сковороду) смазать маслом, присыпать манкой. В неё разложить яблоки и присыпать щепоткой корицы. Сверху вылить тесот и поставить в разогретую духовку. Выпекать до готовности при 180 градусах примерно...
читать далее
Тесто:
Яйца,сахар и ванильный сахар взбить миксером.Добавить муку,снова взбить.Вылить тесто в формы,выпечь 2 бисквитных коржа.
Масляный крем:
Сварить из воды и сахара сироп,охладить,взбить с маслом,добавить краситель.
Коржи переложить половинками зефира,промазать мясляным кремом.
Бока торта с помощью кондитерского мешочка также украсить масляным...
читать далее
Из яиц, масла, кефира, соды, сахара и муки замесить тесто. Разделить на две части. В одну добавить какао. Испечь два коржа. У меня с какао получился больше и я его разрезал на две части. А теперь начинаем собирать торт. Кладем половину темного коржа, смазываем кремом(сметана + сахар)и покрываем мандаринами. Потом белый корж - крем - зефир....
читать далее
Взбить сливки с сахаром и ванилином.
Намазать корж сгущ. молоком, нанести взбитые сливки, зефир, нарезанный кружочками, снова сливки, накрыть другим коржом, предварительно намазанным сгущ. молоком.
Далее повторяем: сливки, зефир, сливки, затем 3-ий корж, намазанный сгущ. молоком. На верх коржа и бока торта наносим взбитые сливки и украшаем...
читать далее
Тортик близок к оригиналу, но на этот раз сливок было мало, но был творог жирный рыночный, вот он и пошел, основным компонентом.
Сливки взбить, добавить сметану, творог, сах.пудру, хорошо перемешать.
Зефирины разрезать пополам, выстлать ими дно разъемной формы.
Выложить половину творожно-сливочной массы. Полить 2 ложками красносмородинового...
читать далее
Зефир разобрать на две половинки и уложить в форму срезом вверх. Каждую половинку присыпать толчёными грецкими орехами, выложить фрукты.
Взбить размягчённое сливочное масло, постепенно вводя сгущёнку. Печенье растолочь, соединить со сгущёнкой, взбитой с маслом, хорошо размешать и уложить слоем на зефир с орехами и фруктами. Поставить в холодильник...
читать далее
печенье перемолоть в мелкую крошку и смешать его со сгущёнкой и орехами(перемешивать руками как тесто)
желатин+желе вишнёвое распустить в 0,5 стакана воды
с зефира срезать "макушечки"(горячим ножом чтоб зефир не прилипал)
сам зефир нарезать пластиками
сливки взбить и соединить с желатином,получился розовый цвет сливок за счёт вишнёвого желе...
читать далее