Субпродукты – это внутренние органы животных, являющиеся не менее ценным продуктом, нежели мясо. Основные блюда из субпродуктов считаются не только вкусными, но являются деликатесными. Их успешно используют для приготовления изысканных вторых блюд и закусок. К примеру, из печени получаются превосходные бутерброды и начинки для пирогов. Блюда из субпродуктов – пища на любителя, но однажды отведав такое угощение, многие становятся его настоящими поклонниками. Не ленитесь изучить все рецепты данного раздела, полученная информация поможет разнообразить ваш обеденный стол и произвести неизгладимое впечатление на гостей дома.
Блюда из субпродуктов
Рецептов: 572
Свиные почки в сливочном соусе.
Многие продукты становятся не заслуженно забытыми. Одним из таких продуктов являются почки. Предлагаю вам очень вкусное блюдо из них. См. пошаговые фото.
читать далее
Печёночные оладьи за 30 минут
Печень нарежьте на небольшие кусочки, отправьте её в блендер, туда же отправьте лук, чеснок, соль, майонез, муку, очень тщательно измельчите. Масло разогрейте на сковородке. Обжаривайте оладьи с двух сторон до готовности! Подавать можно с чесночным соусом (майонез+чеснок) Приятного аппетита!
читать далее
Строганов из куриной печени с пряным рисом
1. Рис промыть в теплой воде, откинуть на сито, чтобы вода стекла. 2. На плиту поставить сотейник, разогреть в нем 20 г сливочного масла (примерно 1 ст. л.). Всыпать в масло куркуму, барбарис и примерно ¼ ч. л. черного молотого перчика. Перемешать. 3. Всыпать в сотейник рис, добавить 2/3 ч. л. соли, залить 300 мл воды, на сильном огне довести...
читать далее
Печень телячья
Как приготовить телячью печень,чтобы она была мягкая и нежная. Главное правило не солить сырую печень. Нарезанную печень запанировать в муке и обжарить на небольшом огне,тут главное не пересушить. Готовую печень выложить в миску с нарезанным луком и посолить. Всем вкусной печени! и до встречи на моём канале!
читать далее
Лучший рецепт печёночных оладий с кабачком на майонезе оливковый "МахеевЪ"
Вкусные и ароматные печёночные оладьи с цукини, совершенно без муки. См. пошаговые фото.
читать далее
Печень с яблоками в сметане
1. Лук нарезать тонкими полукольцами. 2. Чеснок измельчить. 3. Яблоки очистить, удалить сердцевину и нарезать на восьмушки. 4. Печень нарезать на ломтики по 0,5 – 0,7 см. 5. В глубокой сковороде масло и обжарить лук с чесноком до мягкости. 6. Добавить печень и яблоки. 7. Зелень мелко нарезать. 8. Обжаривать печень до изменения цвета – 3-5 минут....
читать далее
А-ля кавурма из куриной печени с гречкой
В кипящую подсоленную воду опускаем пакетик с гречкой и варим 20минут. Пока варится гречка, нарезаем репчатый лук, печень вымыть и обсушить, разрезаем толщиной не более 2 см - я резала вдоль пополам. Берем сковороду, как можно большего диаметра, нужно, чтобы печень обжаривалась, а не тушилась. Вливаем 2 ст л растительного масла и на очень горячую...
читать далее
Ароматная куриная печень с кабачками
Кабачок порезать на свой вкус - я кожуру не снимала, тк кабачок молоденький. Порезать лук полукольцами и добавить к кабачку. Всыпать специи и влить растительное масло. Перемешать. Пакетик с гречкой опустить в подсоленую кипящую воду и варить до готовности 20 минут. Печень вымыть, обсушить порезать на длинные кусочки и добавить к кабачкам. Перемешать....
читать далее
Печеночные котлетки НЕМОЖЕТБЫТЬ. Удивительно вкусно!
Эти котлетки я готовлю без использования мясорубки. Простой и вкусный рецепт. Эти котлетки едят даже те, кто печень не любит. И многие не догадываются, из чего эти котлетки. Часто слышу: "Не может быть!.." Так и нашлось им название. Угощайтесь! Приготовление: Лук и печень мелко порезать. Добавить яйца, немного муки, соль, специи и майонез.Перемешать....
читать далее
Баранья печень с луком и грибами
Грибы режем кусочками, лук полукольцами. Жарим на сливочном масле до готовности. Теперь займёмся печенью. Режем её на порционные куски шириной 2-2,5 см, отбиваем, солим, обваливаем в муке. Обжариваем с обеих сторон в раскалённом масле (можно употребить для этого дезодорированное подсолнечное) до румяной корочки в течение 2-3-х минут. Выкладываем...
читать далее
Самый вкусный рецепт печени! Печень получается мягкой, сочной, нежной!
Самый удачный рецепт жареной печени из всех, что я пробовала! Печень очистить нарезать на крупные кусочки. Смешиваем яйцо, соль, сахар, соду, чеснок хорошо перемешаем и зальем печень, оставим мариноваться на 2 часа. Лук обжарить на сковороде, в этом масле обжариваем промаринованные кусочки печени обваленные в кукурузной муке. Кладем обжаренный...
читать далее
Печень говяжья томленная в сливках.
Печень говяжья, томленная в сливках. Печень получается безумно вкусная, сочная, без привкуса и запаха печени. Печень очищаем от пленок, нарезаем. Слегка отбиваем молотком, складываем в миску и заливаем молоком. Оставим на пару часов. Обваляем в муке кусочки печени и обжарим с каждой стороны по одной минуте. Обжарим лук, нарезанный полукольцами....
читать далее
Куриная печень + секрет сочности. Ужин за 30 минут
Жареная куриная печень с луком и морковью. Ужин за 30 минут. В 11 выпуске программы "Мамина кухня" мы показываем как приготовить куриную печень просто и вкусно. 1. Нарезаем морковь и лук 2. Отправляем все на разогретую сковородку с подсолнечным маслом 3. Добавляем приправы 4. Обжариваем все до готовности Секрет сочности печенки смотрите в...
читать далее
Почки с вешенками в сметане с гречкой
См. в пошаговом описании
читать далее
Вкусная Говяжья печень с яблоками и луком по-берлински
Печень зачистить замочить в молоке. Лук спонсировать на сковороде. Печень нарезать и обжарить в муке. Выложить печень на противень, сверху выложить лук и яблоки нарезанные. Запечь 4 минуты в духовке. Подробные детали приготовления смотрите в видео-рецепте.
читать далее
Нежная, Мягкая печень ПО-СТРОГАНОВСКИ.
Нежная, Мягкая печень ПО-СТРОГАНОВСКИ. Как вкусно приготовить печень. Очень простой рецепт, печень всегда получается необыкновенно вкусной. Готовьте с удовольствием, результат Вас порадует. Приятного аппетита! Вымыть печень, удалить все пленки, обсушить бумажным полотенцем Порезать печень длинными кусочками Добавить специи по вкусу Обжарить...
читать далее
Печеночное суфле
Нежное и воздушное суфле по этому рецепту с удовольствием уплетают дети, а так как готовится оно в духовке, то является диетическим блюдом. Готовьте с удовольствием и кушайте с аппетитом!
читать далее
Почки, тушенные в сметане
Почки освободить от пленок и проток, тщательно промыть, залить холодной водой и оставить минимум на 8 часов, периодически меняя воду. Затем еще раз промыть, залить холодной водой, довести до кипения, воду слить, почки промыть еще раз, снова залить, повторить процедуру, и уж только на третий раз варить на среднем огне часа полтора. За это время...
читать далее
Печень в деревенском стиле
См.пошаговые
читать далее
Рагу с сердечками (диетическое)
1. В кастрюлю налить немного воды, посолить и положить сердечки, варить 30 минут. 2. Порезать овощи, положить в кастрюлю к сердечкам, тушить 20 мин. 3. Добавить зелень, специи, подсолнечное масло, довести до готовности.
читать далее