ТЕСТО: 1) Смешайте вместе теплую воду, дрожжи и сахар. Дайте массе настояться 10-15 минут (она увеличится слегка в объеме, на верху образуется корочка и пузырики). 2) Смешайте муку, соль, влейте 1 массу и начинайте замешивать тесто. Добавьте немного воды, если тесто не будет собираться, но не перелейте. Вымешивайте тесто 5-10 минут или дотех...
читать далее
-Багет нарезать ломтиками толщиной 5-7 мм.
-Ветчину нарезать соломкой,зелень мелко порубить.
-Яйца взбить с томатной пастой и майонезом.
-Добавить ветчину и зелень, посолить, поперчить по вкусу.
-Кусочки багета обмакнуть в приготовленную смесь и обжарить на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.
читать далее
Батон режем на тонкие (1 -2 см) кусочки. Обмакиваем с одной стороны в молоко. Сыр с колбасой трем на мелкой терке. Добавляем кусочек масла. Ставим в микроволновку на 30 сек, чтобы масло растаяло. Все тщательно перемешиваем, чтобы получилась сырно-колбасная паста.
Мажем каждый кусочек со стороны, которую окунали в молоко. Кладем на противень...
читать далее
На сковороде, слегка смазанной растительном маслом, обжарить с одной стороны колбасу. Перевернуть на другую сторону и отодвинуть на край сковороды. На другой край выложить помидоры. Жарить полминуты.
Переложить колбасу на тарелку.
Перевернуть помидоры и подержать на сковороде еще полминуты.
Переложить их к колбасе.
Кусочки хлеба разрезать...
читать далее
Готовим икру из баклажанов. Баклажаны моем ,нарезаем на кубики и жарим на растительном масле.К ним же добавляем измельченный репчтатый лук,солим перчим и все перемешиваем и тушим,в конце добавляем чеснок(через пресс).
Вообще готовим икру по-своему фирменному рецепту,я предложила самый простой способ.
Багет нарезаем на кусочки,каждый смазываем...
читать далее
Порезать хлеб кубиками 1х1 см.
Налить в сковороду масла, ароматизировать его чесноком (выдавить чеснок).
Закинуть хлеб, слегка обжарить и выложить на противень, запекать в духовке 10-15 минут.
читать далее
Очищенный чеснок мелко порубить(или воспользоваться прессом)и спассеровать на оливковом масле(3 ст.л.) в сковородке.
Добавить к чесноку тонко нарезанные ломтики чёрного хлеба и слегка подрумянить их с обеих сторон.
Помидоры очистить от кожицы и нарезать на мелкие кубики.
Налить в сковородку 1 ст.л. оливкого масла и потушить помидоры.Очищенный...
читать далее
1.Батон нарезать кусочками толщиной по 1,5см.2.Разогреть сковороду и поджарить хлеб с обеих сторон до золотистого цвета.3.Гренки натереть чесноком.4.Намазать майонезом.5.Натереть сыр на мелкой терке и потрусить им гренки. 6.Украсить зеленью.7.И на 1,5 мин.в микроволновую печь.
читать далее
Режем огурец сначала на тонкие-тонкие кружочки, потом на тоненькие полосочки, а потом еще измельчаем до более мелкого состояния.
Лук, укроп и чеснок так же мелко режем.
Смешиваем огурец, укроп, лук, чеснок, сметану и майонез сролим и аккуратно все перемешиваем.
Нарезаем черный хлеб брусочками и обжариваем его растительном масле - это наши...
читать далее
Ветчину мелко нарезать, сыр натереть на крупной терке, зелень мелко нарубить, картошку и лук очистить и измельчить в процессоре до состояния пюре или натереть на самой мелкой терке.
Все подготовленные ингредиенты смешать в миске, добавив яйца и посолив, поперчив по вкусу.
Каждый кусок хлеба разрезать пополам, намазать ломтик хлеба полученной...
читать далее
Яблоки очистить и удалить сердцевину.Нарезать пластинками. Выложить в кастрюлю и налить горячей воды, чтоб покрывала яблоки. Бланшировать на среднем огне 2-3 минуты, фрукты должны быть мягкими, но держать форму. Выложить на тарелку.
Тем временем: Яйца слегка взбить с молоком, чуть посолить и добавить ложку сахара.
Приготовить сандвич - насмазанный...
читать далее
Ещё один простенький рецептик, может кому и пригодится.
Луковицу мелко нарезать, обжарить в растительном масле до прозрачности. Измельчить блендером.
Обжарить в полученном масле ломтики батона либо подсушить в духовке ломтики, смазанные маслом.
А ещё очень вкусно потереть сверху сыр.
читать далее
Лук и чеснок очистить. порезать по величине, которая вам кажется наиболее подходящей. (В этом блюде мне нравится чувствовать структуру, поэтому режу крупно).
Обжарить лук и чеснок в неб. кол-ве (если тефлон) оливкого масла, до приобретения желтого цвета. (Фото 1)
Добавить к луку тимьян и розмарин и обжаривать в тeч. 30-40 сек (чуствуйте запах....
читать далее
Очень уж было захотелось сладких гренок,а молока не было...вспомнила, что есть сухое...:)
Перемешать все продукты венчиком.
батон хорошо мокать с 2-х сторон и жарить до золотистой корочки.
Готовые гренки выкладываем на бумажное полотенце чтобы ушло лишнее масло.
читать далее
Чеснок измельчить. Пшено тщательно промыть. Бульон(у меня грибной) довести до кипения в кастрюле с толстым дном. Добавить все ингредиенты, кроме яйца, и варить, помешивая, пока масса не начнет отставать от стенок.
Переложить ее в круглую не пригорающую форму для выпечки, разровнять и остудить.Нарезать треугольниками. Выложить их на большойпротивень,предварительно...
читать далее
Французский батон порезать на кругляки шириной 1,5-2 см.
Обжарить в растительном масле с одной стороны(можно кусочки батона смазать лёгким слоем слив масла и поставить в духовку подсушиться.Это для тех кто жирное не любит)
Грибы(у меня вешенки) отварить в подсолёной воде.Остудить и Порезать мелко.
Лук порезать полукольцами(головку на 4 части...
читать далее
Ломтики белого хлеба обжарить с двух сторон на сухой сковороде или в тостере.
Растопить масло на слабом огне и , постоянно помешивая, добавить сначала сыр, потом потихоньку влить пиво, приправить красным перцем и горчицей. Снять с огня.
Желтки взбить венчиком на водяной бане, и не прекращая взбивать, влить к сырной массе.
Еще раз разогретьсмесь...
читать далее
яйцо взбиваем с молоком, солью и перцем.
режем хлеб и обмакиваем в том что получилось.
жарим.
читать далее
Креветки пюрировать ручным блендером, вместе с луковицей. Приправить по вкусу.
Белки взбить, смешать с креветочной массой.
Хлеб обмазать креветочно-белковой массой со всех сторон, дать немного постоять.
Осторожно обвалять в сухарях и обжарить со всех сторон в очень горячем масле до румяной корочки.
читать далее
Батон нарезаем и жарим гренки(яйцо+молоко, соль, перец перемешать и обмакивать в эту смесь нарезанные кусочки батона). Готовые гренки смазать тонким слоем кетчупа.Творог тщательно размять вилкой, добавить тертую на крупной терке колбасу, и вареное яйцо 2шт тоже на крупной терке натертое, перемешать добавить чеснок через чеснодавку, и заправить...
читать далее