ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ!!! Вторую часть ролика смотреть только мужчинам))).
Смешать все сухие ингредиенты (соль и специи). Хорошо обвалять куриное филе в этой смеси. Добавить к нему вино и коньяк. Как можно лучше постараться втирать все в мясо, как бы массируя.
Сложить в контейнер с крышкой и отправить в холодильник на 12 часов.
После этого промыть...
читать далее
Вместо перепелиных, можете использовать 2 куриных.
К творогу добавить печень трески.
Измельченные орехи и яйца.
Нарезать произвольно лук.
Измельчить все при помощи блендера.
Вкусная "ПЕЧЕНЬ ТРЕСКИ" готова. Намажьте на кусочек хлеба и насладитесь ностальгической закусочкой из СССР. Ну а те кто ее еще не ел, попробуйте, это очень вкусно.
читать далее
Сперва испечем слоёные коржи. Тесто немного раскатываем. Я торт буду складывать на прямоугольном блюде, и под него вырезаю коржи размером 25 на 16 см.
Коржи перекладываем на противень, накалывать вилкой, и ставим в разогретую духовку до 180 градусов.
Выпекаем примерно 15-20 минут.
Должно получиться 5 целых коржей.
Пятый корж я делаю из остатков...
читать далее
1. Режем хлеб на небольшие кусочки.
2. Мажем хлеб сливочным маслом.
3. Ложечкой укладываем нашу икорку.
4. Наливаем горячий сладкий чай и шикарный завтрак готов!!!! такие бутерброды просто тают во рту) а благодаря доступности продуктов и легкости приготовления их можно готовить каждый день)
читать далее
Пастрома из куриного филе. Очень вкусная, сочная и нежная. Вкуснее, чем колбаса! Насыщенный аромат специй просто сводит с ума! Обязательно попробуйте. Все настолько просто, что приготовить сможет каждый.
Приготовление:
Смешать специи, замариновать куриную грудку.
Оставить на 30 минут.
Поставить в разогретую до 250 градусов духовку на 12минут....
читать далее
Подготовленное мясо натираем крупной солью и черным перцем. Заворачиваем в пакет или пищевую пленку и убираем в холодильник на ночь.
Лучше взять свинину (шею), но также можно использовать любое мясо которое любят в вашей семье. Хорошо получается микс свинины и индейки, в таком случае надо порезать мясо на кусочки см по 5.
Замаринованное мясо...
читать далее
Походная закуску в лаваше. Получается закуска сочная, очень вкусная и недорогая. Подойдет не только в качестве закуски на пикник, но и в качестве закуски на праздник. Готовится за считанные минуты. Обязательно понравится не только взрослым, но и детям.
Лаваш делим на пополам, смазываем лаваш плавленным сыром. На край кладем полоски филесельди,...
читать далее
Мясо зачистить, промыть, просушить.
Добавить морскую соль, перец.
Оставить в холодильнике на сутки.
Затем промыть, просушить. Добавить специи.
Завернуть в марлю.
Подвесить сушиться в холодильнике.
Подробные детали приготовления смотрите в видео-рецепте.
Приятного аппетита!
читать далее
Багет нарезать ломтиками и выложить на противень.
Сыр нарезать тонкими пластинами, разложить на багет.
Шпек нарезать как можно тоньше, выложить на сыр.
Маслины и помидор также тонко нарезать и разложить на бутерброды.
На каждый бутерброд добавить немного соуса песто.
Запечь в духовке при максимальной температуре 3-4 минуты.
Украсить листиками...
читать далее
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Отварить картошку в мундире, морковку, яйца. Остудить, почистить. Головку лука измельчить в блендере вместе с рыбными консервами. Начать сборку салата. Выложить на блюдо первый слой - натертый на крупной терке картофель. Смазать майонезом. Второй слой - натертая на крупной терке морковь. Смазать майонезом.
Третий слой - лукс...
читать далее
Батон два кусочка , нарезанный вдоль подсушить на сковороде без масла с двух сторон до золотистого цвета, пока горячий натереть чесноком немного, смазать майонезом, положить паштет яйцо пашот и икру украсить зеленью. Для приготовления пашот поставьте небольшой сотейник сводой гдето наоловину заполненный добавьте уксус соль нагрейте до кипения...
читать далее
Готовим рассол-маринад.В емкость всыпаем соль,добавляем лавровый лист,заливаем водой и перемешиваем.Закладываем мясо в жидкость,закрываем крышкой и отправляем на 12 часов в холодильник.Благодаря такому маринаду пастрома получается невероятно сочной и равномерно просоленной.
Достаем мясо из рассола,насухо(!) протираем его бумажными салфетками...
читать далее
1. Яйцо и картофель отварить и остудить.
2. Яйцо мелко порезать.
3. Картофель порезать и слегка размять вилкой.
4. Огурец нарезать небольшими кубиками.
5. Маринад: смешать мед, бальзамический уксус, перец чили ( у меня сухой молотый), пропущенный через пресс чеснок.
6. Огурцы посолить, залить маринадом, дать постоять минут 10.
7. Укроп...
читать далее
Рецепт сырно-лукового хлеба в духовке. Приготовьте простое фондю в домашних условиях.
читать далее
Отменный мясной деликатес в домашних условиях - это просто!!!
Я огромный любитель подобных мясных деликатесов, обожаю хамон, прошутто, панчетту, брезаолу и всевозможные сыровяленные колбаски.
Но как говорится, не боги горшки обжигают, поэтому и в домашних условиях можно побаловать себя вяленым мясом.
Я делаю его уже несколько лет, это отличное...
читать далее
1. Рыбу нарезать кубиком, укроп измельчить.
2. Смешать рыбу со сливочным сыром и укропом. Посолить и поперчить, перемешать.
3. Сыр нарезать по возможности тонкими ломтиками.
4. Небольшие формы выстелить сыром, внутрь выложить рыбную массу, накрыть ломтиками сыра.
5. Духовку разогреть до 180С. Печь корзинки примерно 20 минут.
Приятного аппетита!...
читать далее
Вполне приличная порция вкусного и нежного паштета из минимального набора продуктов.
1. Ставим варить куриные шкурки – у меня зачистки с двух окорочков лежали. Жирок-если есть-отложить. Водой заливать шкурки на палец выше и варить, сняв пенку после закипания, на маленьком огоньке. Минут через 10 варки посолить, добавить кусочек лука, пару ломтиков...
читать далее
На этой неделе по условиям тест-драйва ТМ Окраина, мы готовим блюда на праздничный стол. Так как моя работа тесно связана с детьми от 0 и до 15 лет, я четко знаю их вкусы в еде. Все...абсолютно все дети обожают сосиски и сардельки! В Окраине делают восхитительные, незаменимые и самые вкусные говяжьи сардельки. Но на праздник просто отварить...
читать далее
1. Баклажаны нарезать кружочками, посолить и обжарить с двух сторон на сковороде на подсолнечном или оливковом масле до полуготовности. После обжарки выложить на противень или форму для запекания.
2. Шампиньоны мелко нарезать, смешать с фаршем. Посолить, добавить специи для мясного фарша по вкусу. 3. Выложить получившуюся начинку на каждыйбаклажан....
читать далее
1. Подготовьте мясо. С говядины, если есть, удалите плеву. Нарежьте большими кусками. Сложите мясо в большую кастрюлю и залейте холодной водой. Когда мясо закипит, бросьте морковь, сельдерей, одну луковицу и лавровый лист.
2. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне часа 2 пока мясо не будет мягким. За 10 минут до готовности бросьте соль....
читать далее