ogiway

Рейтинг активности: 335.425
Пол: Женский
День рождения: 9 октября 1968
Город: Чита
Регистрация: 15.01.2008 12:10
Последний визит: 11.12.2017 11:47
Отзывы: 20 Изменить/посмотреть

Лапша рисовая с грибами китайскими…Или свинина с шиитаке по-читински.
23.05.2012 15:23Закуски / Мясные 33 ogiway
1. Мясо промыть, обсушить, нарезать некрупным брусочком. 2. Грибы полуразморозить. 3. Лук зеленый нарезать на части по 6-7 см и нашинковать в длину(!) соломкой. 4. Морковь очистить, вымыть и обсушить. Нарезать тонкой соломкой вдоль. 5. Чеснок раздавить ножом. Бадьян растолочь. 6. Раскалить в сковороде или воке ложку масла. Обжарить в нем чеснок...
читать далее
Кекс с халвой « Пустячок на постном масле».
03.08.2012 16:18Изделия из теста / Кексы и маффины 44 ogiway
1. Яйца целиком разбить в миску, всыпать сахар и взбивать минут 7-10 до полного растворения сахара и образования пышной массы. А так же до увеличения в объемы в три раза-не меньше. 2. Продолжая взбивать, подливать масло тонкой струйкой до образования стойкой кремообразной массы. 3. Просеять сверху муку с крахмалом и разрыхлителем, добавить...
читать далее
Марокканский торт от Юлии Высоцкой.
17.09.2012 16:41Изделия из теста / Сладкие пироги 47 ogiway
1. продукты заранее достать из холодильника. Масло должно быть мягким. Духовку предварительно поставить на разогрев до 180 градусов. 2. кедровые орешки слегка обжарить .Вот тут я-высыпая из 300г пакетика и подумала, что 250 г- очень много, убавила до 150 – и не пожалела. Кстати- судя по виду моего пирога и фото в книге- там еще меньше! 3. цедру...
читать далее
Суши-салат «Любимый букет».
11.03.2013 10:49Закуски / Из рыбы и морепродуктов 39 ogiway
1. Рис промыть, залить холодной водой, соблюдая пропорции. Варить после закипания под крышкой до испарения воды. Не мешать! После испарения быстро проложить под крышку салфетку и оставить на выключенной плите на 15 минут. Осторожно снять крышку и салфетку-чтобы вода с крышки не попала в рис. 2. Приготовить раствор уксуса с солью и сахарной...
читать далее
Утка «Пекинские мотивы» по-читински.
01.04.2012 13:07Вторые блюда / Блюда из птицы 35 ogiway
1. Утку за сутки промыть,обработать,обсушить. 2. Для маринада взять мед без ярко выраженного запаха, смешать с густым соевый соусом и пряностями в массу типа майонеза по плотности. 3. Тщательно натереть утку изнутри и снаружи толстым слоем маринада. 4. Накрыть и убрать в холодильник на сутки. 5. Через сутки разогреть духовку до 180 градусов....
читать далее
Сочная буженина из мультиварки-скороварки
29.07.2015 07:00Вторые блюда / Блюда из мяса 25 ogiway
Закуска получается просто идеальная! В горячем виде с ароматным картофелем-ужин для всей семьи на ура. А в холодном-со свежими овощами-превосходный перекус на обед в жаркую погоду. 1. Мясо зачистить и промыть ледяной водой и хорошо обсушить. Я делала такую буженину уже несколько раз-и с карбонатом, и с лопаткой, и с бедром. 2. Смешать соевый...
читать далее
Кабачковая икра на сейчас
21.09.2015 10:52Закуски / Из овощей и грибов 19 ogiway
Икра выходит сытная и такая вкусная, что ее с удовольствием лопают не только мои мальчишки-но и наш собак-честное слово! А взять такую икру с собой-вообще прекрасно. Хоть на работу, хоть в лес, хоть на дачу, хоть в недолгое путешествие. На поджаренном хлебе со сладким чаем-это просто лакомство. 1. Овощи помыть, очистить. Кабачок разрезатьвдоль...
читать далее
Торт супер банановый « Спасибо всем, люблю я вас!»
10.10.2014 20:30Десерты / Торты 22 ogiway
1. Два спелых банана размять в пюре. Муку, крахмал, разрыхлитель и манку дважды просеять в миску. Сливочное масло-50 г растопить и охладить . Сметану энергично смешать с содой и дать соде погаситься. 2. Яйца взбить с сахарным песком в пышную белую пену до увеличения общей массы не менее , чем в три раза -не спеша -минут 5-7 миксером. 3. Смешать...
читать далее
Колдуны по-забайкальски. Однако, шаманы!
08.04.2012 11:44Вторые блюда / Блюда из мясного фарша 65 ogiway
1. Квашеную капусту слегка отжать о рассола и потушить удобным вам способом без излишков масла до готовности.Я тушу с добавлением ложки воды в микроволновке под крышкой. Остудить. 2. Лук мелко нашинковать и обжарить на масле до легкого зарумянивания. Остудить. 3. Смешать сырой фарш с тушеной капустой, луком, свежесмолотым черным перцем- в достаточном...
читать далее
Сдобный нежный карамельный пирог «АприКОТ». Для Светлячков.
16.01.2015 16:12Изделия из теста / Сладкие пироги 24 ogiway
1. Обильно смазать дно формы -лучше керамической -сливочным маслом и посыпать парой ложек сахара. Сверху плотно уложить обсушенные компотные абрикосы. 2. Взбить яйца с сахаром – 3 ложки и ванильным сахаром до пышной пены. Добавить сметану и снова взбить. 3. Муку, крахмал и разрыхлитель просеять дважды и аккуратно примешать к яичной пене. 4....
читать далее
Омлет "Как в садике". Не опадающий!
15.04.2012 05:56Другие / Рецепты для школьников 97 ogiway
Все очень-очень просто! 1.Нагреть духовку до 180 градусов. 2.Смазать форму сливочным маслом. 3.В миску разбить яйца. 4.Влить отмеренное молоко,посолить. 5.Перемешать до полного смешивания. НЕ ВЗБИВАТЬ!!! 6.Перелить в форму и поставить в духовку на 15 минут. 7.По истечении срока-поглядывать, как зарумянится- открыть духовку и ткнуть пальцем....
читать далее
Запеканка «Яичный бум».
13.05.2013 13:29Изделия из теста / Другая выпечка 42 ogiway
1. Яйца очистить и натереть на мелкой терке. С сыром поступить так же. Зелень вымыть, просушить и измельчить. 2. Желтки взбить в пену, добавить сметану, взбить, всыпать муку и крахмал, просеянные непременно. Всыпать тертые яйца и сыр, добавить зелень. Размешать 3. Взбить белки с маленькой щепоткой соли и аккуратно вмешать в тесто. 4. Вылить...
читать далее
Вареники с фасолью и печенкой «Тиха украинская ночь».
25.11.2012 17:02Закуски / Из рыбы и морепродуктов 36 ogiway
1. Фасоль замочить в холодной воде на 4- часов. Я –на ночь. Утром залить свежей водой и сварить до готовности. Остудить и пропустить через мясорубку. 2. Печень очистить от пленки, нарезать ломтиками и недолго обжарить на растительном масле-буквально минуты 3-4, помешивая и переворачивая. Остудить и тоже пропустить через мясорубку. В оставшемся...
читать далее
Лимонное печенье с ароматом лаванды.
13.08.2012 13:49Десерты / Печенье / Лимонное печенье 29 ogiway
1. Размягченное масло взбить с сахаром ( пару ложек отложить) до растворения крупинок и образования светлой пышной массы. 2. Добавить сметану и снова взбить. Половинку лимона вместе с кожурой-но без косточек-измельчить в пюре с отложенным сахаром и добавить в смесь. Размешать. 3. Муку просеять в масло вместе с крахмалом и разрыхлителем.Аккуратно...
читать далее
Салат из кабачков «Горлопаны зеленые!»
28.07.2012 14:45Салаты / Салат из овощей 24 ogiway
1. Сначала готовим горлодер. У каждой хозяйки есть свой рецепт… Я делаю так. Мою и чищу сладкий перец-1 кг, горький перец- 0.5 кг, чеснок-300 г,черешковый сельдерей- пучок побольше, базилик-пучек и спелые красные помидоры-3 кг. Когда есть-добавляю хрен-листья или корень. Все пробиваю партиями в блендере, солю- из расчета 1 ст.ложка без всяких...
читать далее

Дорогой кулинар, ogiway! мы рады приветствовать вас на кулинарной площадке cp37.ru! Здесь вы сможете создать индивидуальную коллекцию блюд, опубликовать свой самый выигрышный рецепт и узнать о секретах приготовления блюд любой сложности.

Хотите выиграть ценные призы? Принимайте участие в наших конкурсах. Нужен кулинарный совет? Заходите на наш форум. Хотите узнать что-нибудь занимательное из мира кулинарии? Каждый день на нашем сайте выходят инетерсные статьи и коллекции блюд.