Предварительно отварить яйца и подсушить хлеб в духовке.
Все ингредиенты перекрутить дважды в мясорубке или перебить в блендере.
Заправить солью и черный молотым перцем.
Дать отстоятся желательно в холодильнике.
Подробные детали приготовления в видео-рецепте.
Всем приятного аппетита!
читать далее
См.пошаговые
читать далее
Детально в видео
читать далее
1. Сельдь разделываем на филе ( удаляем кости).
2. Замачиваем минут на пять в молоке батон без корочек, слегка отжимаем и вместе с филе и луком пропускаем через мясорубку с мелкой решёткой.
3. Полученную массу смешиваем с растёртым до густоты сметаны сливочным маслом, тёртым сыром ( на мелкой тёрке), горчицей, перцем.
4. Хорошо перемешиваем,...
читать далее
Яйца сварить вкрутую.
Из половинки лимона выжать сок.
Лук очистить и нарезать.
Яблоко очистить от кожуры и сердцевины, и нарезать кубиком.
Хлеб залить молоком и оставить на 2 – 3 минуты. Затем отжать и пропустить через мясорубку.
Так же пропустить через мясорубку селедку, яблоко и лук.
Вареные яйца очистить. Отделить желтки от белков. Белки...
читать далее
Сливочное масло достать их холодильника, чтобы слегка размягчилось.
Отварить вкрутую, охладить и очистить яйца.
По отдельности филе сельди и варёные яйца ПОРУБИТЬ НОЖОМ до получения достаточно мелких фракций.
ВАЖНО! Процесс длительный и слегка утомительный, но именно в нём вся суть. В блендере или мясорубке вы получите паштет, которыйничего...
читать далее
1. Отварное мясо порезать кусочками и пробить в кухонном комбайне.
2. Добавить селедку и снова промолоть.
3. Обжарить луковицу до золотистого цвета.
4. Картошку потолочь, выложить в чашу комбайна и добавить лук и 2 желтка. Вымешать.
5. Добавить масло, сметану, муку и пряности по вкусу. Слегка посолить. Перемешать.
6. Взбить белки в тугую пену...
читать далее
1. Сельдь лучше брать малосольную,а если уж попалась соленая, ее желательно вымочить (филе)в молоке,в минеральной воде или холодном чае,кому,что нравится.
2. Итак,вымочив филе,нужно отделить косточки, мякоть очень мелко порубить или пропустить через мясорубку.
3. Зеленое яблоко,лучше брать кисловатое, очистить от кожуры и порубить. Лук мелко...
читать далее
Морковь отварить.
Сельдь, морковь, сыр и масло поочередно провернуть через мясорубку или блендер.
Аккуратно перемешать.
Поставить в холодильник
Из кусочков хлеба кухонными ножницами вырезать "лодки".
Выложить охлажденный форшмак.
Морковь (сырую) порезать токими ломтиками вдоль, положить на 15 минут в холодную воду. (или взять красную рыбу)На...
читать далее
Сельдь промыть, снять кожицу, удалить кости, голову и хвост сохранить. Филе пропустить через мясорубку.
Хлеб замочить в молоке, яблоко и лук очистить, вырезать у яблока сердцевину.
Яблоко и лук порезать крупными дольками. Хлеб отжать, пропустить через мясорубку вместе с селедочным фаршем, яблоком и луком, хорошо перемешать.
У 4 яиц отделить...
читать далее
Позвонили друзья и предупредили, что заглянут к нам на рюмку «чая“, “ чай“, ясное дело был, а вот чем бы закусить? В холодильнике была селедчка, пошла бы и вприкуску, но мне захотелось чего-нибудь эдакого, по презентабельнее. Так родился этот селедочный паштет, который впоследствии был намазан на гренки, и с удовольствием и похвалами съеден....
читать далее