mellorn

Рейтинг активности: 639.98
Пол: Женский
Город: Cанкт-Петербург
Регистрация: 15.08.2008 23:16
Последний визит: 03.11.2017 16:59
Отзывы: 9 Изменить/посмотреть

Шоколадные ириски на топленом молоке
25.04.2012 14:51Десерты / Другие десерты 42 mellorn
К молоку добавить мед, сахар, масло, какао-порошок и поломанный шоколад. Варить на среднем огне примерно 30 минут, постоянно помешивая. Варить пока масса не станет густой. У меня нет формочек для конфет, поэтому я воспользовалась формой для льда. Ее слегка смазать растительным маслом (без запаха), в каждую формочку залить массу. Убрать в морозилку...
читать далее
Карамельные пончики
05.04.2012 20:34Изделия из теста / Пончики / Пончики на кефире 31 mellorn
Приготовила пончики по рецепту Кристины, они так понравились сыну и мужу, что у меня попросили тут же повторить. Но два дня подряд готовить одинаковые блюда мне не интересно и я решила немного поэкспериментировать. Дома с НГ оставались конфеты, среди них было 150 гр. твердокаменных ирисок «Золотой ключик». Вот так я и поэкспериментировала…Получились...
читать далее
Кексы из белого шоколада с лимонной ноткой и фисташками
20.06.2012 13:09Десерты / Кекс / Кексы с шоколадом 27 mellorn
Размягченное масло взбить с сахаром. Продолжая взбивать ввести яйца. Затем добавить топленое молоко, растопленный белый шоколад и сок лимона. Затем ввести муку, смешанную с разрыхлителем. Замесить тесто. В тесто добавить фисташки и натертую на мелкой терке цедру лимона. Все перемешать. Тесто выложить в формочки (я сделала часть порционных,...
читать далее
Фугасс с грудинкой и грецкими орехами
11.05.2012 19:53Изделия из теста / Хлеб и тесто 30 mellorn
В небольшом количестве растительного масла обжарить до золотистого цвета грудинку. Осушить поджаренную грудинку на бумажной салфетке. Орехи измельчить в блендере (часть орешков оставила покрупнее). Грудинку смешать с орехами. В теплой воде развести дрожжи с сахаром и дать подняться. К поднявшимся дрожжам добавить слегка взбитое яйцо, масло,...
читать далее
Милинки (вариант 2)
07.03.2012 18:19Изделия из теста / Пицца и несладкие пироги 56 mellorn
Приготовить опару. Для этого в теплом молоке развести дрожжи с сахаром и 2 столовыми ложками муки. Оставить на 15-20 минут, до появления «шапки». К подошедшей опаре добавить растительное масло, сметану, соль, раскрошенную брынзу и оставшуюся муку (сначала грамм 450). Тесто должно получиться эластичным, мягким и не приставать к рукам. Тесту...
читать далее
Авиньонский молочный ликер
03.01.2013 20:03Другие / Алкогольные 31 mellorn
Лимон вымыть и разрезать на 8 частей, убрать косточки. Кусочки лимона положить в банку. Засыпать сахаром, добавить ванильный сахар или стручок ванили. Залить молоком и водкой. Перемешать. Завязать горлышко банки марлей. Оставить на 12 дней при комнатной температуре в темном месте. Каждый день (!!!!!) смесь необходимо перемешивать. Я забыла...
читать далее
Традиционный пасхальный ком
26.04.2012 13:17Закуски / Другие холодные закуски 35 mellorn
Я делала на пробу 1\2 порции. В следующий раз сделаю больше. Молоко поставить на огонь и хорошо посолить (ощущение, что пересолили, у меня примерно 1стол. ложка с горкой). В отдельной посуде к яйцам добавить измельченный укроп, черный перец и измельченный красный (у меня не было, заменила 1 чайн. ложку чили). Все слегка взбить. Когда молоко...
читать далее
Яблочная булка
14.11.2012 13:17Изделия из теста / Хлеб и тесто 26 mellorn
Приготовить опару. Для этого в теплой воде развести дрожжи с медом и 2 столовыми ложками муки. Оставить на 10-15 минут, до появления «шапки». К подошедшей опаре добавить растительное масло, соль, натертые на терке яблоки, овсяную и пшеничную муку. Тесто должно получиться эластичным и мягким (совсем чуть-чуть «приставать» к рукам). Положитьв...
читать далее
Пирог-кекс с грибами и сыром
11.01.2012 21:08Изделия из теста / Пицца и несладкие пироги 70 mellorn
В теплом молоке развести дрожжи и ½ чайн. ложке сахара. Дать подняться. Сыр нарезать кубиками. Я перед заморозкой грибы слегка отвариваю (довожу до кипения и выключаю). Поэтому я их размораживала в сковороде, налив пару столовых ложек растительного масла. Обжариваю примерно 20-25 минут (на среднем огне), пока не выкипит жидкость. Слегка взбить...
читать далее
Хлеб с рисом
29.12.2011 21:29Изделия из теста / Хлеб и тесто 31 mellorn
Отварить рис в соленой воде (я использовала оставшийся от ужина). Примерно в 50 мл. воды и 1 чайной ложке сахара, развести дрожжи. Дать подняться. Замесить тесто из молока, меда, соли, поднявшихся дрожжей и муки. Замешивать нужно долго. Затем добавить рис с маслом. Тесто будет слегка приставать к рукам. Получившееся тесто положить в смазанную...
читать далее
Круассаны с сыром
19.10.2015 20:37Изделия из теста / Булочки 25 mellorn
Рецепт посвящается тем, кто при слове сыр, ощущает себя мышонком Рокфор (из мультфильма Чип и Дейл). Сдобное тесто с большим количеством сыыыыра. Подходят для вкусного перекуса на работе (в школе) или в дороге.
читать далее
Кукурузный пирог с маком (постный)
17.05.2013 09:47Изделия из теста / Пироги / Пирог с маком 33 mellorn
Кукурузную муку, мак и сахар залить кипятком и оставить на час. Пшеничную муку смешать с разрыхлителем и ванилином. В запаренные продукты влить масло и добавить муку. Хорошо добавить какие-либо фрукты (например – яблоки, груши), порезанные на кусочки. Но у меня были только апельсины, так что обошлась без всего. Все тщательно перемешать. Тесто...
читать далее
Слоеное печенье из картофеля
10.12.2011 20:01Изделия из теста / Печенье и другая мелкая выпечка 69 mellorn
Картофель отварить, остудить и размять (или натереть на терке). Добавить размягченное масло, 1 яйцо и 1 желток, муку, паприку и соль. Все тщательно перемешать. Должно получиться мягкое эластичное тесто. Убрать на 30 минут в холодильник. Тесто разделить на 12 частей. Каждую часть раскатать тонким слоем (слегка «подпалив» рабочую поверхностьмукой)...
читать далее
Омлет «Кисть баклажана»
23.07.2012 15:35Закуски / Из овощей и грибов 36 mellorn
Баклажаны целиком запечь в духовке при температуре 220 градусов в течении 25-30 минут. Затем дать остыть и очистить от шкурки, но не удаляя черенок. Мякоть баклажана аккуратно размять вилкой, делая похожей на кисть. Яйца взбить с молоком, солью, перцем или любимыми специями. Баклажаны, держа за черенок обмакнуть в яйцо (покрылась вся мякоть)...
читать далее
Жареное печенье
27.12.2011 22:27Изделия из теста / Печенье и другая мелкая выпечка 42 mellorn
Замесить тесто из яиц, сметаны, размягченного масла, сахара, соли и муки. Тесто скатать в шар и убрать в холодильник на 30-40 минут. Из теста раскатать пласт толщиной 0.5-0.7 см. Вырезать формочкой (стаканом) печенья. Можно печенье сдвоить. Для этого слегка намочить серединку печенья, сверху положить другое и слегка прижать. Печенье обжарить...
читать далее

Дорогой кулинар, mellorn! мы рады приветствовать вас на кулинарной социальной сети cp37.ru! Здесь вы сможете создать персональную коллекцию блюд, опубликовать свой самый вкусный рецепт и узнать о секретах приготовления блюд разной сложности.

Хотите выиграть ценные призы? Принимайте участие в наших конкурсах. Нужен кулинарный совет? Заходите на наш форум. Хотите узнать что-нибудь удивительное из мира кулинарии? Каждый день на нашем сайте выходят полезные статьи и коллекции рецептов.