sweta1

Рейтинг активности: 632.935
Пол: Женский
День рождения: 18 декабря 2008
Город: Новгород-Germany
Регистрация: 26.01.2008 03:32
Последний визит: 18.12.2015 14:55
Отзывы: 47 Изменить/посмотреть

Закуска "МАКАРУНЫ из шампиньонов"
13.03.2012 22:41Закуски / Другие холодные закуски 113 sweta1
Очень эффектная и вкусная закуска, делала половину нормы для пробы, обязательно буду готовить и не раз.... Очищаем грибы, откручиваем ножки,они нам здесь не нужны. Из оливкового масла(40гр.),сока лайма, соли и белого перца готовим маринад, подливаем 1-2 ст.л.воды. Выливаем его в шапочки грибов и оставляем мариноваться на полчаса. Тем временем...
читать далее
Провинциальный порционный пирог с курицей и овощами
11.07.2012 20:46Изделия из теста / Пироги / Пирог с курицей 63 sweta1
Добрый день! Опять я с пирогами, на этот раз с курятиной и овощами....угощайтесь! В тёплой воде с мёдом распускаем дрожжи, добавляем все необходимые для теста компоненты (муку просеиваем!),замешиваем послушное тесто и ставим его в тепло на полтора часа. Тем временем готовим начинку: обжариваем лук-кубиками в оливковом масле, добавляем перец-кубиками...
читать далее
Сырники картофельные из духовки
03.06.2012 12:09Изделия из теста / Блины и оладьи 48 sweta1
Добрый день! Замечательный ужин с сырниками да со сметанкой вчера у нас получился,рекомендую с пылу-жару... Натираем на мелкой тёрке очищенный (сваренный в мундире) картофель. Добавляем творог,яйцо,соль и мускат, подсыпаем чуть муки и замешиваем тесто. Ставим его в холод на полчаса, затем выкладываем ст.ложкой на пергамент, у меня получилось...
читать далее
Корзинки из слоёного теста как декорация для салатов и десертов
17.04.2012 15:29Изделия из теста / Другая выпечка 21 sweta1
Добрый день! Мне не пришлось сегодня уговаривать Даньку скушать салат и десерт,так было заманчиво... смолотил маме на радость... Квадраты слоёного теста раскатала очень тонко около 3 мм., нарезала сеточкой и положила на фольгу, свёрнутую-сжатую в форме полусферы. Смазала сверху желтком и поставила в разогретую до 200° духовку , пекла до...
читать далее
Печенье "Кунжут в карамели"
30.03.2012 21:59Изделия из теста / Печенье и другая мелкая выпечка 58 sweta1
Наконец-то я его испекла,давно уже положила глаз. Теперь знаю,какой вкуснятиной угощала Лора подружек! Если вы,как и я,любите печенье и кунжут, забегайте,погоняем чаёк-поболтаем.... В кастрюле с толстым дном разогреваем масло и сахар, добавляем кунжут и варим до золотистого цвета, вливаем коньяк. В ёмкости соединяем муку с разрыхлителем и...
читать далее
Медовые ананасные кольца в сырном тесте для Оли/fanny
22.03.2012 23:08Десерты / Пирожное 52 sweta1
Добрый день! Когда-то эти "ананасные хризантемы" были супер-хитом на нашем сайте,так красиво,просто и вкусно. Я попробовала приготовить похожие, взяв свежие ананасы и немного изменив рецепт. Вкусно получилось.... Ананасные кольца прогреваем на сковороде в меду с обеих сторон и остужаем. Слоёное тесто (пласт) раскатываем в длину(почти вдва...
читать далее
Пирожки слоистые с куриным мясом,пореем и вялеными томатами
11.05.2012 17:39Десерты / Пирожки / Пирожки с курицей 50 sweta1
Добрый день! Очень хороший способ "пристроить" отварное куриное мясо (350 гр.),угощайтесь! Замешиваем из всех компонентов замечательное,послушное,слоистое тесто, закрываем его плёнкой и отставляем на полчаса. Сами тем временем делаем начинку: обжариваем на растительном масле кусочки куриного мяса , добавляем порезанный полукольцами порей,тимьян,...
читать далее
Бергамотовый десерт//Десерт малиново-творожный с белым шоколадом
28.02.2013 22:09Десерты / Другие десерты 26 sweta1
Добрый день! Согласитесь, домашние десерты нааамного вкуснее покупных, тем более,что делаются они очень быстро и просто! Вот смотрите: 1)Бергамотовый десерт/Earl Grey Panna Cotta: кладём желатин в холодное молоко, провариваем сливки с сахаром, опускаем в них пакетик бергамотового чая и настаиваем под крышкой 5 минут(не больше!), пакетик удаляем,отжав,...
читать далее
Сырный каравай
20.04.2012 21:39Изделия из теста / Пицца и несладкие пироги 42 sweta1
Сегодня "колдовала" над сырным караваем, смотрите,что получилось, и пробуйте,сыро-ежки!....... В тёплом молоке с мёдом и кефиром распустила (по старинке) дрожжи, всыпала всю просеянную муку, добавила соль,белок и мягкое сливочное масло, замесила тесто(если слишком крутое, добавьте чуть кефира). Поставила под плёнкой в тепло на 2 часа, затем...
читать далее
Тарт с сухофруктами и марципановым кремом(флешмоб НХЗС)
26.04.2012 21:22Изделия из теста / Сладкие пироги 43 sweta1
Добрый день! Набралась смелости и приготовила тарт по рецепту тёти маши, очень вкусный,рекомендую всем.... Сухофрукты нарезаем крупно, добавляем сахар и заливаем вином. Отставляем на полчаса. Натираем на крупной тёрке твёрдое сливочное масло, посыпаем мукой,добавляем сахарную пудру,ваниль, яйцо и цедру лимона,быстро замешиваем тесто, вдавливаем...
читать далее
Пирог "ШОКОЛАД-МИНДАЛь-МЕРЕНГА"/мой скромный подарок замечательной и талантливой Наташе(Ruletka)
20.10.2012 16:02Изделия из теста / Сладкие пироги 40 sweta1
Добрый день! Натуль!С Днём Рождения тебя и с Днём повара! (вот совсем неспроста ты в этот день родилась....) Растираем муку с мягким сливочным маслом в крошку, добавляем цедру апельсина и желток, вымешиваем тесто, вдавливаем его в форму диаметром 26 см. и ставим в холод на 30 минут. Разогреваем духовку до 190°. "Потопаем" по тесту вилкой,...
читать далее
Десертный апельсиновый салат с коричным соусом
23.03.2012 16:09Салаты / Салат из фруктов / Салат с апельсинами 48 sweta1
Добрый день! Очень вкусный десертный салат.... Желтки взбиваем с сахаром, молоко доводим до кипения. Вливаем кипящее молоко в желтковую смесь, добавляем ваниль и варим до загустения пару минут. Отставляем остывать,смешав с корицей. Соус выливаем на плоское блюдо. Апельсины филетируем и раскладываем сверху. На сухой сковороде растапливаем...
читать далее
Пирожки слоистые с капустой "Вэрзэре"
16.03.2012 17:00Изделия из теста / Пироги / Постный пирог с капустой 112 sweta1
Добрый день! Друзья,это так просто и вкусно, что никаких слов больше не надо. Тесто замечательное,послушное,слоистое, одно удовольствием с ним работать.... Смешиваем все необходимые для теста компоненты, получается гладкое и уже послушное тесто, закрываем его плёнкой и отставляем на полчаса. Сами тем временем делаем начинку: Обжариваем нарастительном...
читать далее
Бисквитный рулет с кремом из Маскарпоне и кофейной пропиткой(Girellina /Luca Montersino)
23.02.2012 23:16Изделия из теста / Рулеты 53 sweta1
Добрый день! Поздравляю всех мужчин с праздником.... сегодня ради своих мужчин попробовала совершить маленький подвиг, испекла рулет по рецепту Луки Монтерсино, старалась очень...вот он,подарок! Сначала готовим пропитку для бисквита: смешиваем кофе с сахаром и остудим. Займёмся приготовлением крема: В небольшом сотейнике доведём до кипения...
читать далее
Кулебяка
13.02.2012 15:20Изделия из теста / Пицца и несладкие пироги 61 sweta1
Добрый день! В субботу устроили чаепитие для друзей с кулебякой, по-моему,все были сыты и довольны....вкусно! Смешиваем тёплый кефир,дрожжи и мёд. Добавляем к ним просеянную муку и соль, подмешиваем растопленное и остуженное сливочное и оливковое масла и яйцо, замешиваем послушное тесто и ставим в тепло на час-другой. Тем временем делаемначинки:...
читать далее

Уважаемый кулинар, sweta1! мы рады приветствовать вас на кулинарном портале cp37.ru! Здесь вы сможете создать собственную коллекцию блюд, опубликовать свой самый вкусный рецепт и узнать о секретах приготовления блюд любой сложности.

Хотите выиграть щедрые призы? Принимайте участие в наших конкурсах. Нужен кулинарный совет? Заходите на наш форум. Хотите узнать что-нибудь интересное из мира кулинарии? Каждый день на нашем сайте выходят инетерсные статьи и коллекции блюд.